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PANINO COL TOFU MARINATO

laschiaccianoci
Preparazione 30 min
Cottura 8 min
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Equipment

  • frullatore ad immersione

Ingredienti
  

  • 2 panini integrali ai semi tipo ciabatta
  • 2 panetti tofu
  • 1 avocado
  • 80 g cavolo capuccio
  • 4 cucchiai maionese vegan link nelle note
  • 1 cucchiaio olio evo

MARINATURA

  • 3 cucchiai salsa di soia
  • 1 pizzico aglio in polvere
  • succo di un limone

Istruzioni
 

  • Taglia i panetti di tofu a fette uguali in orrizzontale. Ti avanzerà una fetta... forse!
  • Mettilo in un contenitore ermetico con gli ingredienti della marinatura per almeno mezz'ora - se lo vuoi bello saporito - altrimenti lancialo in padella con tutto il condimento senza problemi.
  • Affetta il cavolo capuccio e condiscilo con due cucchiai di maionese vegan
  • Taglia a fetttine l'avocado, o se preferisci schiacciaolo, ne va mezzo per panino
  • Riscalda un cucchiaio di olio evo in una padella antiaderente
  • Cuoci il tofu con tutta la sua marinatura nella padella bella calda, deve fare la crosticina da entrambi i lati
  • Una volta cotto il tofu mettilo in un piatto a parte, prendi il pane tagliato e riscaldalo dalla parte interna nella stessa padella in cui a cucinato il tofu, bastano 30 secondi.
  • Componi il panino, con un filo di maionese veg, l'avocado, poi il tofu e per finire il cavolo capuccio condito con la maionese.

Note

Se vuoi la ricetta della maionese vai direttamente sul sito di Fran Beautyfoodblog , è la maionese più buona che ci sia! 
Keyword avocado, mayo vegan, panino vegano, tofu