SPAGO AL PISTACCHIO

SPAGO AL PISTACCHIO

Questa è la mia droga, non riesco a farne a meno, sono fenomenali e vegani. Facili da preparare per un successo assicurato.

INGREDIENTI PER DUE

  • 2 spicchi di aglio
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 250 g di spaghetti integrali
  • 5 cucchiai di granola di pistacchi
  • sale qb
  • peperoncino qb

PROCEDIMENTO

Porta ad ebollizione l’acqua, aggiungi il sale e fai cucinare gli spaghetti.
In una padella antiaderente fai imbiondire l’aglio con poco olio e il peperoncino. Quando gli spicchi sono dorati toglili, aggiungi un cucchiaio due, di acqua di cottura e due cucchiai di granola di pistacchio. Mescola con delicatezza, su fiamma bassa.
Scola gli spaghetti e falli saltare nella padella.
Se necessario, aggiungi poca acqua di cottura per rendere cremoso il condimento.  Impiatta e spolvera con la granola rimasta.

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