ORECCHIETTE AL POMODORO

Orecchiette al pomodoro, una goduria per il palato,  mettono d’accordo tutti, grandi e piccini,   anche queste sono vegane… Facilissime da cucinare, un vero e proprio comfort food.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

• 2 spicchi di aglio
• 3 cucchiai di olio evo
• 5 cucchiai di pane grattuggiato
• 1 barattolo di polpa di pomodoro fine
• un cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di zucchero
• 200 g di orecchiette fresche

qualche fogliolina di basilico per il sugo e la decorazione
sale qb e peperoncino in base ai gusti

PROCEDIMENTO

In una padella antiaderente con un giro di olio evo e fai abbrustolire il pane.

In un altra padella fai imbiondire l’aglio con due cucchiai di olio, poi toglil’aglio e aggiungi il pomodoro, il concentrato, lo zucchero e fai cuocere a fiamma bassa per una 15′ di minuti. Sala il sugo e per ultimo aggiungi il basilico fresco.

Porta ad ebollizione l’acqua, aggiungi il sale e le orecchiette. Condisci le orecchiette con la salsa di pomodoro e una fogliolina di basilico. Il pane mettilo in una ciotolina in tavola…

CHE OGNUNO SI POSSA SERVIRE!!!

ENGLISH VERSION

ORECCHIETTE WITH TOMATO SAUCE

INGREDIENTS x 2

• 3 garlic cloves
• 3 tbsp of extra virgin olive oil
• 5 tbsp bread crumbs
• 1 can tomato sauce
• 1 tbs sugar
• 200gr fresh orecchiette
• basil as you like

DIRECTION

In a non-stick frying pan add a spoon of oil and add the bread cook until is getting light brown.

In another pan, heat the olive oil over medium heat with the garlic until is getting soft, add the tomato with a teaspoon of sugar and cook on a low flame for 15 minutes. Salt the tomato sauce and add the fresh basil once finished. Bring water to boil, add salt and orecchiette.

Place the pasta with tomato sauce and a basil leaf. Place the bread in a bowl on the table …