TAGLIOLINO BASILICO E TOFU

 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1/2 spicchio di aglio
• 1/2 panetto di tofu
• 1 mazzetto di basilico fresco
• sale pepe qb
• 200gr di tagliolini freschi al farro
• 1 cucchiaio di acqua di cottura

PROCEDIMENTO

Porta ad ebollizione l’acqua, aggiungi il sale e fai cucinare i tagliolini.
In un mixer frulla il basilico con il tofu, l’olio, l’aglio e il sale.
aggiungi un cucchiaio di acqua di cottura.
Scola i tagliolini e condiscili con la crema di basilico e tofu.
impiatta e se vuoi puoi aggiungere qualche fogliolina di basilico e dei datterini.

ENGLISH

INGREDIENTS

• 2tbsp of extra virgin olive oil
• 1/2 clove og garlic
• 1/2 block of tofu
• 1 basil bunch
• salt and pepper as you like
• 1 tbsp of cooking water
• salt for the water
• 200gr of fresh tagliolini

DIRECTION

In a pot of salted boiling water, cook tagliolini according to package directions until al dente. In a mixer blend the basil with tofu, oil, garlic, and salt. Add a spoon of cooking water to the sauce, drain the pasta and add the basil and tofu sauce. If you want, add some basil leaves and cherry tomatoes and serve