PANCAKES

PANCAKES

Per una colazione coccolosa non possono mancare i pancakes! L’idea era quella di mettermi a dieta seria, poi non so come li ho cucinati e i buoni propositi sono finiti su per il camino! Come sempre del resto.  Facili da cucinare, e subito pronti. PreapratI con un frullino a immersione e si parte!

INGREDIENTI PER DUE

  • 230 ml di bevanda alla soia o acqua
  • 110 gr di farina di farro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaio di semi di chia
  • un pizzico di sale
  • olio di semi
  • 60 gr di cioccolato fondente – per il ripieno
  • 1 cucchiaio di noci e noccioline tostate  – per guarnire
  • 2 cucchiai di bevanda alla soia  – per sciogliere il cioccolato

PROCEDIMENTO

Con un mixer ad immersione, amalgama la farina con la soia il bicarbonato, la chia e il sale. Il composto dev’essere liscio e denso. Lascia riposare in frigo per una decina di minuti. Riscalda una pentola antiaderente, ungila con poco olio, aiutati con un po’ di carta o con un pennellino, con un  mestolo crea dei tondi, se l’impasto è corretto i tondi restano in forma, appena fanno le bollicine in superfice girali.

In una ciotolina metti il cioccolato tritato con due cucchiai latte  di soia e una punta di olio di semi, metti nel micro onde per 30 secondi e mescola bene.

Sminuzza la frutta secca, forma una torretta, alterna i pancakes al cioccolato e per ultimo ancora cioccolato con le nocciole and co.

 

laschiaccianoci_ricettevegane_0009

 

laschiaccianoci_ricettevegane_0011