HUMMUS CON RAPA ROSSA

Hummus con Rapa Rossa: La Ricetta Vegana Facile e Deliziosa che Ti Fa Sorridere

L’hummus è un classico intramontabile, ma ti sei mai chiesto perché molte persone scelgono di comprarlo già pronto invece di prepararlo fresco in casa? In realtà, è così semplice da fare che una volta provato, non tornerai più indietro! In casa mia, non mancano mai i ceci in scatola e la tahina. Certo, se usi i ceci secchi e li cuoci tu, il risultato sarà ancora più gustoso, ma con i ceci in scatola puoi prepararlo in pochi minuti, anche ogni giorno se vuoi! Questo hummus alla rapa rossa è una vera esplosione di gusto, perfetto per accompagnare verdure crude, patate lesse, bastoncini di tofu fritto o verdure al forno. Spalmato su pane tostato? Divino!

Prepara questa delizia vegana per una dose di “hummus terapia” che ti farà sorridere. È un piatto sano, veloce e soprattutto ricco di bontà. La rapa rossa, oltre a dare un colore meraviglioso, è una fonte preziosa di vitamine, minerali e ferro. Un tocco che rende il tuo hummus non solo buono, ma anche nutriente!

Ingredienti:

• 1 scatola di ceci (precotti)
• 1 rapa rossa precotta (mezza se grande)
• 1 limone (succo)
• 1 cucchiaio di tahina
• un pizzico di cumino in polvere
• ½ spicchio di aglio (facoltativo)
• 1 cucchiai di olio extravergine d’oliva ( 1 per guarnire)
• Sale e pepe q.b.
• Acqua q.b. (o due cubetti di ghiaccio)

Procedimento:

1. Scola e sciacqua bene i ceci sotto acqua fredda.
2. Pela la rapa rossa rimuovendo la pellicina esterna.
3. Metti tutti gli ingredienti nel mixer e frulla fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia. Aggiungi acqua se necessario per regolare la consistenza. (meglio ancora ghiaccio, un paio di cubetti di ghiaccio fanno la differenza)
4. Trasferisci l’hummus in una ciotola, condisci con un filo di olio extravergine d’oliva e… buon appetito!

Consiglio: L’hummus fatto in casa è perfetto per ogni occasione. Preparalo in pochi minuti e porta in tavola un’esplosione di sapore e benessere!

Hai voglia di provare questa ricetta 100% vegana, facile e super gustosa? Se la prepari, taggami nelle tue foto: non vedo l’ora di vedere il tuo capolavoro plant-based! @laschiaccianoci