HUMMUS CON RAPA ROSSA
La bontà dell’hummus è nota, ma non ho ancora capito perchè in molti preferiscano compralo già fatto e non preparalo al momento. In casa mia non mancano mai ceci in scatola e tahina. Con i ceci freschi ovviamente viene più buono, ma con i ceci in scatola lo potete preparare anche ogni giorno! Con la verdura cruda è buonissimo, questo con la barbabietola è spettacolare con le patate lesse, con i bastoncini di tofu fritto, o con le verdure al forno. Sul pane tostato…è un piatto veloce da cucinare, sano e ottimo. Hummus terapia, rende felici provatelo! Inoltre la barbabietola o rapa rossa è ricca di vitamine, sali minerali e ferro, aggiunta l’hummus non può far altro che bene.
INGREDIENTI
- una scatola di ceci
- una rapa rossa precotta – mezza se grande
- un limone
- un cucchiaino di tahina
- mezzo spicchio di aglio
- 3 cucchiai di olio evo -due per frullare e uno dopo
- sape e pepe qb
- acqua qb
PROCEDIMENTO
- scola e sciacqua i ceci con acqua fredda.
- pela la rapa rosa dalla pellicina esterna.
- metti tutti gli ingredienti nel mixer e frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa e liscia.
- metti in una ciotola l’hummus con un filo di olio evo e servi.
laschiaccianoci 