TORTA DI CAROTE CON CREMA ALL’ARANCIA

TORTA DI CAROTE CON CREMA ALL’ ARANCIA

Torta di Carote con Crema all’Arancia: La Rivoluzione Plant-Based

Questa mattina mi sono svegliata con un’illuminazione: la torta di carote perfetta. Sì, proprio quella che vi avevo promesso e che vi farà innamorare a ogni morso. Preparatevi per una goduria plant-based da urlo! #Laschiaccianoci unitevi, e fatemi vedere i vostri capolavori vegan con l’hashtag #TortaDiva!

Ingredienti per la Magia:

  • 300 gr di farina integrale (la regina del benessere)
  • 270 gr di zucchero di canna (il dolce che fa bene)
  • 1 cucchiaino di sale (per il twist inaspettato)
  • 1 cucchiaino di cannella (la spezia della passione)
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (per farle prendere il volo)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci (il suo migliore amico)
  • 300 gr di carote (le star della torta)
  • 200 ml di acqua (l’elemento della vita)
  • 1 cucchiaino di vaniglia (per un tocco di seduzione)
  • 180 gr di olio di semi di girasole (per una consistenza divina)
  • 130 gr di noci tritate grossolanamente (per un crunch irresistibile)

Crema all’Arancia Super Chill:

  • 90 gr di zucchero a velo (nuvole di dolcezza)
  • Il succo e la scorza di un’arancia (il tocco citrus che fa la differenza)
  • 150 gr di burro di soia (per la cremosità plant-based che ci meritiamo)

Procedimento (o meglio, il viaggio verso la perfezione):

  1. Mix and Match: Prendi una bella ciotola e buttaci dentro la farina integrale, lo zucchero di canna, il sale, la cannella, il bicarbonato di sodio e il lievito. Mescola con entusiasmo, come se stessi preparando la pozione magica della felicità.
  2. Carote Superstar: Sbuccia, taglia e grattugia le carote fino a ottenere una montagna arancione irresistibile. Immagina che ogni filamento di carota stia ballando la salsa mentre lo grattugi.
  3. Fusion Time: Aggiungi l’olio di semi, l’acqua, la vaniglia, le carote e le noci tritate alla miscela secca. Mescola con amore fino a ottenere un impasto omogeneo e profumatissimo. Questo è il momento in cui la magia prende forma!
  4. Forno Magico: Preriscalda il forno a 180° (è come mettere la pista da ballo sotto i riflettori). Versa l’impasto in uno stampo a cerniera e inforna. Lascia che la torta faccia la sua danza di cottura per 40/50 minuti.
  5. Test del Bastoncino: Pungi la torta con un bastoncino di legno; se esce pulito, la tua creazione è pronta per il mondo!
  6. Crema da Sogno: Nel frattempo, prepara la crema all’arancia. Prendi il burro di soia e lo zucchero a velo e montali insieme con le fruste elettriche, aggiungendo pian piano il succo di arancia e la scorza. Se la crema è troppo liquida, aggiungi un po’ di zucchero a velo per raggiungere la perfezione.
  7. Chill Time: Lascia riposare la crema in frigo fino a quando la torta non sarà completamente fredda. Poi decora la torta come un vero artista plant-based.
  8. Il Segreto della Perfezione: Dimentica la torta in frigo per il giorno dopo. Fidati, la pazienza è la virtù dei golosi! Quando la morderai, capirai che il giorno in più ha fatto la differenza.

Preparatevi a diventare i re e le regine della cucina plant-based con questa torta di carote che vi farà fare il giro del mondo del gusto… in una sola fetta!

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