BURGER DI LUPINO

Burgerino da usare in casi di emergenza… voglia di qualcosa di porcoso!

INGREDIENTI

• 2 burger di lupino
• 1 avocado
• 1/3 di cavolo cappuccio
• 1 cucchiaio di olio evo
• 1 cucchiaio di senape
• 1 limone
• 2 buns vegan o pane integrale
• sale pepe qb

PROCEDIMENTO

Taglia sottile il cavolo e mettilo in acqua per una decina di minuti .

In un mixer ad immersione aggiungi l’olio, il limone, la senape, sale e pepe. Emulsiona e condisci il cavolo pulito. Taglia l’avocado a fettine, salta in padella i burger di lupino e assembla il tutto..

SERVILO CON UNA BELLA INSALA MISTA OPPURE CON PATATE AL FORNO

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